Très bon produit, plutôt lourd, necessite de savoir culotter une poele

Attention à l'entretien, risque d'oxydation (c'est tout à fait normal sur ce type de métal). Pour l'adhérence, faire un entretien régulier avec du gros sel pour éviter que vos aliments n'adhèrent! Sinon très bonne finition rien à redire.

Le produit multimédia n'a pas pu être chargé.

Habe schon mehrere dieser Eisenteile von De Buyer (Fisch- und andere Bratpfannen). Qualität und Gebrauchseigenschaften sind einzigartig. Die definitive Anschaffung; hält ein Leben lang. Kein Vergleich zu der beschichteten Wegwerfware oder zu Edelstahl, das zwar schön (?) glänzt, aber wegen der schlechten Wärmeleitfähigkeit zum Kochen nur bedingt geeignet ist. Einmal eingebrannt (was keine große Sache ist), ist der De Buyer-Wok (wie alle Eisenpfannen des Herstellers) super pflegeleicht: Einfach mit Küchenpapier auswischen oder ggf. mit etwas heißem Wasser und Bürste nachhelfen; kein Spülmittel, gut abtrocknen! Anfangs vieleicht ein wenig einölen; nach längerem Gebrauch, wenn sich eine natürliche Patina, die das Anhaften der Speisen verhindert, gebildet hat, ist das kaum noch nötig. Ich verwende den Wok mit einem Wok-Ring aus Gußeisen auf einem Gasbrenner; das funktioniert ganz ausgezeichnet, die Temperatur läßt sich feinfühlig und schnell regulieren. Und über die Ergebnisse hat sich bis jetzt niemand beschwert.

Fonctionne bien, un peu lourd mais quand on veut de la qualité, il faut accepter cela

Round bottom heavy duty carbon steel metal handle wokWhy a company as prestigious as de Buyer haven't translated their product descriptions into English is a mystery.They have another wok though it's flat bottomed - round is preferred though your hob might disagree.What makes this 'induction' is it's made of steel (carbon steel) and steel is magnetizable. You'll need a spherical induction hob to use this, though I use gas.Carbon steel requires specific care instructions since it's prone to rusting, but is desirable for wok manufacture since 'seasoning' (its care instructions) produces a non-stick surface that can be stirred ... when frying ...Heavy duty makes it difficult to toss (1.7 it), and lengthy to preheat *but* it also makes it hot as all hell once heat conductivity has equalised, oppose to a thinner, more traditional pan which are designed for high output, commercial hobs, which you must certainly don't have.Metal handle means it can be seasoned in the oven.Buy the pan - it's excellent

Super achat .Jamais déçu par De Buyer. Enfin un vrai wok de qualité ! Je fais des path taï plusieurs fois par semaine et je suis ravie de mon nouveau joujou.Il est lourd est incliné sur le feu c'est normal.Culottage (×2)c'est mieux.

es un wok autentico, lo que pasa es que para usarlo en europa hace falta un soporte especial que se usa en asia y que acepta la forma concava ... en una cocina normal no hay forma de que esté derecho... se cae y no es seguroel material es especial y hay que saber como cuidarlo dado que puede oxidarse, la descripción no es precisa, no es acero inoxidable sino de hierro, en la foto parece acero pero en la realidad no brilla tanto, si se tiene en cuenta esto se puede decir que es de buena calidad.. si se busca acero entonces mejor no comprar...

ce wok, au niveau de la qualité, c'est du haut de gamme ! s'adapte bien sur le support en fonte que j'ai acheté à cette occasion pour ma cuisinière à gaz. Pas léger, d'où l'utilité d'une spatule spéciale wok pour retourner les aliments ! la queue ne chauffe pas beaucoup, par contre, vu le prix, j'aurais attendu dans le colis de la part de DE BUYER un mode d'emploi au niveau du culottage et de la conservation de ce wok, mais rien du tout

First of all, I only used this wok with a high btu propane burner so I can't attest to what it's like with an induction stove.After having great results and really appreciating the quality of my De Buyer mineral B fry pan, I decided to give this wok a try. I was worried it would be too heavy and thick as my fry pan is super beefy but the wok is thick enough to not scorch and thin enough to keep the weight down and heat up quickly.I treated it just as an Asian wok to burn off the shipping coating and burned onions in it a couple times to jumpstart the seasoning process.I will mention that during the burn off (my burner can get a wok over 1000F), the powder coating on the handle melted slightly, but only the part nearest to the flame. I will say I was being careless (the handle was very close to the flame for a long time) and under normal high heat cooking I don't think this will ever be an issue. I tell you this to not make the same mistake, not as a negative as it's marketed as an induction wok anyway. In my opinion it's perfectly suited for high pressure propane/gas burners.

Le wok est de superbe facture. Il ne faut pas oublier de le culotter...J'espère qu'il tiendra dans le temps mais il a l'air solide, etc! Parfait!Un peu cher quand on le compare à des woks utilisés par les restaurants thai qui pourtant font l'office aussi!Mais je le recommande clairement!

Ce Wok est de très bonne qualité, sans revêtement anti adhésif ce qui implique de le culotter un peu avant de pouvoir l'utiliser au maximum de son efficacité.Il est nécessaire d'avoir un adaptateur pour pouvoir le poser sur le feu.

Le produit semble de bonne qualité. En revanche, je trouve qu'il souffre de quelques problèmes de conception, en particulier au vu du prix (qui n'est pas faible pour un wok en acier) : la poignée me semble critiquable. D'une part, elle conduit un peu trop la chaleur, ce qui, compte tenu du poids du wok est assez désagréable lorsque l'on veut le déplacer. D'autre part, elle est assez lourde et a tendance à déséquilibrer le wok. D'autres modèles comportent une poignée plus légère ou une seconde poignée qui permet non seulement de porter plus facilement l'ustensile, mais aussi de le ré-équilibrer.